Il Volo del Bombo: bottega di vini, caffè pregiati e biodelizie
“Il Bombo è un animalino speciale, uno fra gli insetti più importanti ed utili per l’uomo. E’ un insetto sociale, pacifico e poco aggressivo.
L’entomologo Antoine Magnan, nel 1934, applica le equazioni relative alla resistenza dell’aria a questi buffi insetti e ne ottiene che il loro volo sarebbe impossibile.
Secondo la sua teoria, le leggi dell’aerodinamica non permetterebbero al bombo di volare per il fatto che non avrebbe una sufficiente superficie alare ed una sufficiente frequenza di battito d’ali per sostenere il proprio peso.
Come affermerà Einstein qualche tempo dopo: La struttura alare del bombo, in relazione al suo peso, non è adatta al volo….ma lui non lo sa, e vola lo stesso.”
Fonte: Il Volo del Bombo
Si presenta così, sul web, questo delizioso locale aperto da quattro mesi nel cuore di Bologna.
Un locale dove far colazione, pranzare, fare una merenda o un aperitivo. Se volete di corsa, ma io vi consiglio di prendervi un po’ di tempo e di fermarvi almeno una mezz’oretta da loro per farvi spiegare l’origine delle loro materie prime.
Il locale è molto curato, il personale molto gentile e competente attenti sia al cliente che alla qualità delle materie prime da presentare al cliente.
Lasciatevi coccolare da cibi sani e biologici, in maniera piacevole e “slow”. Infatti in questo locale i cibi a Presidio Slow Food occupano un posto speciale.
Sono infatti presidio Slow Food sia i vini che i salumi e i formaggi. I prodotti da forno provengono invece da un’azienda agroalimentare di Borgo Tossignano specialista, da oltre 30 anni, nella produzione di pane e prodotti biologici con ingredienti di alta qualità certificati.
La stessa azienda produce anche le dolcezze del loro angolo caffetteria.
I vini sono bio e di alta qualità, certificati e provenienti da cantine di numerose regioni Italiane accuratamente selezionate.
Ottima inoltre la selezione di birre artigianali, create da un giovane e saggio mastro birraio.
Altre due note molto positive:
– non solo ci sono state descritte in maniera molto accurata le miscele del caffè che abbiamo richiesto ma il caffè ci è stato portato accompagnato da una piccola scheda con origini e proprietà del caffè in questione.
– vegan friendly
Il nostro consiglio quindi? Regalatevi una pausa in questo delizioso posticino, che sia un aperitivo una merenda una colazione o un pranzo!
Il Volo del Bombo
Via Goito 8/A
40126 Bologna (BO)
