Indian summer dinner allo spazio Gusto di ECO

Volevo riservare allo Spazio Gusto di Eco (a Casalecchio di Reno) un capitolo intero tutto per sé, per raccontarvi di quanto io mi sia sentita accolta, coccolata e “a casa” in questo luogo silenzioso nel cuore di Casalecchio di Reno. Volevo raccontarvi di come mi hanno nutrita, talvolta a pranzo, talvolta a cena con passatelli cacio e pepe, con lonza fatta in casa, con tapas deliziose e pane home-made.

Ma questi ultimi mesi sono stati i più frenetici di tutto questo 2015, i blogPost si sono accumulati, ho tanti posticini dei quali parlare ma che sono tutti ancora “in bozze”.

E quindi devo arrivare dritta al dunque e parlarvi della serata “Indian summer dinner” che questi giovani e motivati ragazzi hanno organizzato.

Lo Spazio Gusto di Eco all’interno di ECO, spazio polifunzionale del Comune di Casalecchio di Reno gestito dall’Associazione Temporanea di Impresa composta da Open Group, Arci Bologna e Officina delle Muse.

Lo Spazio Gusto di Eco è un luogo di incontro dove sentirsi coccolati dallo Chef Diletta Poggiali e dal suo staff che ogni giorno riescono ad ideare menù nuovi, freschi con ingredienti che rispettano la stagionalità stuzzicando le papille gustative e dove gli ingredienti sono sempre in primo piano e la provenienza controllata e “di zona”. Le birre artigianali sono della Cooperativa Vecchia Orsa, i vini dei colli bolognesi e molti di questi bio e naturali.

Mercoledì 11 Novembre sarò seduta ad uno dei loro tavoli, per celebrare con loro metà autunno e le sue ricorrenze. Diletta Poggiali (vi ricordate della nostra Social Dinner and Beer?)  ci preparerà una cena tematica dove i profumi dei prodotti tipici di questa stagione svolazzeranno nell’aria della cucina e dello Spazio Gusto.

Non pensate di nutrirvi di soli deliziosi odori autunnali, ecco il menù che stanno preparando per noi: