Quando ho visto il link condiviso da un amico avevo già l’acquolina in bocca. La novità è che potevo ordinare il pane, quello buono, comodamente seduto sul mio divano. Per un amante come me dei prodotti da forno e dei servizi online è il massimo, calcolando che tra le proposte hanno anche le ceste dedicate all’aperitivo con birre artigianali, un’altra delle mie grandi passioni.

 

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E’ stata scelta Bologna per cominciare l’avventura di Mylbread, la startup che ha vinto la Feeding Fair Hacking Malnutrition ad Expo 2015, ma l’intento è quello di essere presenti anche in altre città d’Italia. L’obiettivo primario è quello di promuovere la qualità dei prodotti e dare risalto alle piccole aziende locali, per far fronte alla concorrenza della grande distribuzione. Per questo i panifici sono selezionati con cura, utilizzano farine pregiate e lievito madre, per assicurare un prodotto di qualità, che duri più a lungo.

 

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Attualmente i prodotti vengono realizzati da due forni bolognesi, il forno Brisa e il forno La bottega dei grani antichi. Fare un ordine è davvero semplice. Il problema resta solo la scelta della cesta, ce ne sono per tutti i gusti e per tutte le ore del giorno. Scegliere cosa provare non è stato semplice.

La sezione colazione/brunch con biscotti, muffin, raviole bolognesi, focacce morbide, confetture, pane con salumi e nettare di frutta fresca. Tra le proposte per un pranzo veloce troviamo pizzette e panini. Per merenda e aperitivo si possono scegliere le birre artigianali del Forno Brisa, chips di pane, pizzette farcite con salumi e formaggi. Per queste si può selezionare anche l’alternativa vegana. Inoltre, esiste proprio un’area vegan con proposte dedicate ai vegani.

E ovviamente non può mancare la sezione dedicata al pane, ceste miste con pani diversi a lievitazione naturale. Pane toscano, integrale 100%, di semola, di farro, ai cinque cereali… ce n’è per tutti i gusti, anche la cesta “pasta madre” per chi vuole fare da sé.

 

Noi abbiamo ordinato una cesta di pani misti da 1Kg del forno La bottega dei grani antichi.

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In fase di acquisto, oltre ai dettagli del prodotto, è possibile scegliere la data di consegna e la fascia oraria (ad esempio dalle 12 alle 13). La consegna comunque non avviene subito dopo l’ordine, proprio perché tutti i prodotti hanno bisogno di lunghe lievitazioni. Ad ogni modo la consegna è stata puntuale, ed era la cosa più importante. Oltretutto fatta in bicicletta, dando importanza ad un altro tema caldo, la mobilità sostenibile.

 

La qualità del pane ha soddisfatto le nostre aspettative. Tre morbidi pani profumati che sono durati ben poco, ma gli ultimi rimasugli dopo 2 giorni erano ancora buoni.

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Ci sacrificheremo 😛 provando altre ceste, magari stavolta per l’aperitivo o per un brunch. Intanto seguiamo le loro briciole anche sulla loro pagina Facebook.

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